Bufferna bokas 1v i färväg.
Lyxig viltbuffe'
Pris 499kr/pers. Minimum 6 personer.
- Pepparbrynt lågtempad oxfile'
- Tjälknöl på rådjursstek med hjorttroncreme
- Pajslice med 3 sortes lök
- Rödbeta & svampterrin med getost & tranbär
- Västerbottenostgratinerad potatisgratäng
- Grönkålssallad med broccoli & picklad lök, samt sötpotatis med rostade solrosfrön
- Vitlökssås med färska örter
- Gruvlagrad ost & St Agur
- Hustes marmelad
- Kex
- Nybakad surdesgbaguette med färsk ost
Nyvalls klassiska viltbuffe'
pris 398kr/pers. Minimum 6 personer.
- Rökt hjort från Långeruds Gård
- Marinerad viltstek med kantareller & lingon
- Viltpate' med cumberlandsås
- Potatis & rotfruktsgratäng
- Nybakat surdegsbröd
- Smör
- Lagrad hårdost
- Grönsallad
Dessertförslag
pris 69kr/port
- Hemlagad äppelpaj med fluffig vaniljsås.